Впереди нас ждет светлый праздник пасхи и уже сейчас многие хозяйки торопятся покупать красители для яиц. Делать это, предупреждают эксперты, нужно крайне осторожно, с мыслью о безопасности ваших родных и близких людей, которых вы планируете угощать крашенками на Пасху.

Нужно точно знать, какие краски для пасхальных яиц, наклейки, помадки и присыпки для куличей безопасные – содержимое вашей праздничной корзинки должно быть не только самым красивым, но и вкусным, и безопасным для здоровья.

Так какие же красители можно смело использовать для крашенок и украшений пасхальной трапезы? Каждая хозяйка должна знать, что любой краситель (в том числе и опасный) может просочиться сквозь трещины в скорлупе и попасть на белок вареного яйца. Поэтому крайне осторожно нужно относиться к покупным красителям, которые с ростом химической промышленности, не перестают расширять свой диапазон предложений для неискушенного потребителя.

Самыми безопасными продолжают считаться красители на основе натуральных экстрактов растительного и животного происхождения: из корня куркумы, цветков бархатцев, моркови, семян гранатового дерева, краснокочанной капусты, черноплодной рябины, свеклы. Такие натуральные красители можно купить в магазинах или на сайтах, торгующих пряностями.

В этом году особо популярны перламутровые красители с мраморным блеском, всевозможные наборы для декора. Вам важно включить свою избирательность и внимательность, подкрепленную знаниями. Эксперты говорят, что с особой осторожностью нужно относиться к красителям, дающим самые сочные, весенние и лучезарные цвета: желтый, зеленый и синий, которые содержат пищевые красители Е110 (желтый солнечный закат), Е122 (кармуазин), Е102 (тартразин), Е124 (пунцовый 4R), Е104 (желтый хинолиновый) – все они в Европе были признаны опасными для здоровья детей.

Тем же, кто решится красить писанки, специалисты дают несколько дельных советов:

— Если вы красите яйца синтетическими красителями, то для безопасности наденьте на лицо марлевую повязку, а на руки — одноразовые перчатки. Особенно это нужно сделать в обязательном порядке аллергикам и детям.

— Не погружайте яйца в кипяток с краской сразу же после того, как вы их вынули из холодильника – они тут же потрескаются от перепада температур и белок вберет в себя краситель. Чтобы не было микротрещин на скорлупе, опускайте яйца в кастрюльку осторожно, с помощью шумовки.

— Перед тем как изготавливать крашенки, нужно тщательно помыть яйца и добавьте в кипяток с красителем чуток уксуса – в таком случае краска «ляжет» однородным слоем и не будет приставать к рукам.

— Когда же крашенки все-таки потрескались и белок окрасился – не стоит их употреблять в пищу. Пусть они будут декором праздничного стола.